Il est certain qu'étant atteint de la maladie coeliaque (intolérance au gluten)et m'amusant à nourrir un carnet web sur les États-Unis, je ne pouvais qu'être intéressé par une bière sans gluten présenté sous le nom de "projet américain". Pourquoi ne pas faire oeuvre utile en contribuant à faire connaître ce nouveau produit.
Les bières de la Nouvelle-France(http://www.lesbieresnouvellefrance.com/accueil) fut le premier brasseur à offrir des bières sans gluten, un effort louable qui permettait aux coeliaques de participer à des activités sociales sans éprouver ce sentiment d'être "un peu à part". Si le vin et les alcools forts ne présentent pas de risque pour la consommation, il y a des occasions où une bière s'impose!
Nous pouvons maintenant nous réjouir de l'arrivée d'un nouveau joueur dans la production de bière sans gluten! Jusqu'à maintenant, Brasseurs sans gluten (http://brasseurssansgluten.com/) offre selon moi (les goûts ne se discutent pas toujours!)le meilleur éventail de bières savoureuses. Des bières comme je n'en trouvais jusqu'à maintenant que lors de mes voyages aux États-Unis (Redbridge et Bard's tale).
Lancé par Brasseurs Sans Gluten (BSG), "projet américain" s'inscrit dans la lignée des "pale ale": "American Pale Ales are light in color, ranging from golden to a light copper color. The style of this beer is defined by the American hops used. American hops typically have high bitterness and aroma. This is a perfect beer for big fare like grilled burgers or combination pizzas, as well as lighter fare like sushi and green salads."
Une véritable réussite pour BSG qui offrira sous peu une rousse. Enfin de véritablea choix pour ceux et celles qui sont intolérants au gluten!
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